推薦食療：鳳足燉鹿筋

材料：干鹿筋100 克，肥雞腳200克，火腿片25 克，蘑菇片50 克、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、雞湯。

1）鹿筋先用冷水洗凈撈起，盛入瓦缽內，加入沸水浸泡至水冷后，再換沸水。

2）反復換沸水多次，待鹿筋脹發后才能使用（約2天）。

3）然后把鹿筋修凈，切成手指條，下鍋加姜、蔥、料酒、清水；將鹿筋煨透后取出，放入燉盅內。

4）雞腳用水燙透，脫去黃皮衣，斬去爪尖，拆去大骨，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈放燉盅內，面上放火腿片、蘑菇；

5）再加入雞湯、料酒、姜、蔥，上籠蒸至鹿筋熟爛，潷出原汁加入味精、精鹽攪勻倒入盅內，

6）再上籠蒸約半小時取出即成。

菜品特色：以名貴的滋補健身、強筋骨、法風濕的鹿筋與補氣血、強筋骨的雞爪為主料，配以補氣益胃的蘑菇。

有補氣養血、滋陰填精、強筋骨、壯腰膝之作用，常用于精血不足、食少贏瘦、病后體虛、產后血虛以及腰膝酸痛、伸屈不利，或風濕關節痹痛，或腎精虧虛等病患者的輔助食療菜肴使用。

以上就是鹿筋的不錯的食療作用和吃法，特別是對于精血不足的朋友有很大益處，所以可以嘗試按照此食療方試試其作用。