4)止咳化痰

蘑菇提取液用于動物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

5)抗癌

日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。

推薦幾款蘑菇的食療方。

1、治維生素B2缺乏癥：蘑菇60克，水煎服，每日2次。

2、治脾胃虛弱、飲食減少、消化不良：

鮮蘑菇150克，黃芪30克，雞1只（約650克），生姜3片。將雞去內(nèi)臟，斬件，下油起鍋炒香。用料（除蘑菇外）放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，湯成去黃芪，放人鮮蘑菇煮熟，調(diào)味佐膳。