刺梨是生長(zhǎng)在山間的一種野生水果，又叫做繅絲花，她是薔薇科薔薇屬落葉灌木，主要分布在貴州高原，尤其以貴州山區(qū)盛產(chǎn)有機(jī)刺梨。刺梨含有豐富的維生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、刺梨黃酮、刺梨多糖以及多種人體必須的氨基酸，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，藥食價(jià)值高，刺梨的功效與作用具有9大特點(diǎn)：

　　第一，刺梨可以解毒。

　　刺梨汁能升高超氧化物歧化酶（SOD），降低脂質(zhì)過氧化物含量，增強(qiáng)免疫功能，加速鉛、錳、鎘、砷、汞等的排泄，降低其在體內(nèi)含量。

　　第二，刺梨具有鎮(zhèn)靜作用。

　　刺梨SOD能清除體內(nèi)過多的自由基，改善和治療組織器官功能紊亂和障礙，緩解人們的抑郁和焦慮，能使人快速入睡。

　　第三，刺梨可以增強(qiáng)人體免疫能力。

　　刺梨汁具有解毒作用，其作用也能增強(qiáng)機(jī)體的非特異性與特異性免疫功能和抗應(yīng)激功能。

　　第四，刺梨還可以延緩衰老。

　　刺梨能增加血漿中抗氧化劑的含量，提高機(jī)體抗氧化能力，減輕自由基引起的毛細(xì)管內(nèi)皮、動(dòng)脈、腦部的損傷，促進(jìn)微循環(huán)，維持心血管和中樞神經(jīng)的正常功能。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體SOD減少，過氧脂質(zhì)（LPO）則上升，刺梨能夠提高體內(nèi)SOD含量因而可延緩衰老。

　　第五，抗動(dòng)脈硬化。

　　冠心病患者口服刺梨汁后血漿抗氧化劑水平及低密度脂蛋白抗氧化能力提高。刺梨汁可介導(dǎo)細(xì)胞內(nèi)膽固醇外流而抑制促泡沫細(xì)胞形成來實(shí)現(xiàn)其抗動(dòng)脈硬化的功能。

　　第六，抗腫瘤。

　　刺梨汁對(duì)強(qiáng)烈致癌物質(zhì)N-亞硝基脯氨酸在人及動(dòng)物體內(nèi)的合成有明顯的阻斷作用。刺梨汁對(duì)人白血病K562腫瘤細(xì)胞增殖有明顯的抑制作用。同時(shí)，從刺梨中提取的活性成分對(duì)胃癌和子宮內(nèi)膜腺癌細(xì)胞的增殖亦有明顯的抑制作用。

　　第七，防治糖尿病。

　　刺梨黃酮能降低血清葡萄糖和甘油三酯，升高血清胰島素，從而具有保護(hù)胰臟、預(yù)防糖尿病的作用。刺梨中活性成分維生素F 為黃酮類化合物，與槲皮素結(jié)構(gòu)相似，因而具有抑制醛糖還原酶的作用，可以減輕和預(yù)防糖尿病性病變與并發(fā)癥。

　　第八，治療口腔炎癥。

　　當(dāng)缺乏維生素B2時(shí)，常患唇炎和舌炎。服一定量的刺梨汁后，可治療口炎癥。

　　第九，刺梨的其他功效。

　　有研究顯示，刺梨汁可以促進(jìn)消化液分泌，具有健胃消食，改善功能性消化不良癥的基礎(chǔ)癥狀。另外，刺梨汁還可以保護(hù)胃黏膜、肝和腎、神經(jīng)干細(xì)胞等作用。

　　綜上所述，經(jīng)過人們的不斷探索發(fā)現(xiàn)，刺梨的功效與作用較全面和特別，是改善人們生活質(zhì)量、人體機(jī)能，提高免疫力可選擇的水果。