生姜不僅可以開胃健脾，還有助于抗菌提神。它有很多功能。那么，生姜的具體功效和作用是什么呢？下面，專家給大家詳細(xì)介紹一下生姜的好處和作用，大家一起來了解一下。

1.生姜是治療惡心嘔吐的中藥，有“嘔吐圣藥”的美譽(yù)。用于腸胃不適、口臭等引起的惡心嘔吐。，早上可以用一片生姜片。民間用生姜預(yù)防暈車暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，效果明顯。

第二，開胃健脾，增進(jìn)食欲。在炎熱的夏天，或者由于一些疾病，唾液和胃液的分泌會減少，從而影響食欲。如果飯前吃幾片生姜，可以刺激唾液、胃液、消化液的分泌，增加胃腸蠕動，刺激食欲。這就是人們常說的:“冬天吃蘿卜，夏天吃姜”，“飯不香就吃姜”。

三、清涼提神，在熱天有興奮、排汗、清涼提神的作用。對于頭暈、心悸、胸悶、惡心的患者，適當(dāng)喝姜湯是有益的。任丹，一種預(yù)防中暑的中成藥，含有生姜，其功能是健胃，提神醒腦。

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每天吃這兩種干果，可以抗衰老，補(bǔ)血，保護(hù)心臟。

推薦三種吃姜的方法。

干姜的營養(yǎng)價值。

4.生姜除了清涼外，還有祛寒邪的作用。喝姜湯可以增加血液循環(huán)，使全身溫暖，有助于排出體內(nèi)的寒冷。

5.生姜可以起到抗菌的作用。當(dāng)你食用被污染的食物時，會引起急性腸胃炎，適量食用生姜可以起到預(yù)防作用。生姜提取物具有明顯的抑制皮膚真菌和殺滅滴蟲的作用，可用于治療各種癰腫瘡瘍。另外可以用姜水漱口治療口臭和牙周炎。

六、腳是我們的第二心臟，身體上的每一個器官都可以在腳上找到相應(yīng)的穴位，適當(dāng)?shù)呐菽_不僅可以改善外周循環(huán)，但是如果在泡腳水中加入適量的生姜，不僅可以快速祛寒，還可以預(yù)防流感。

七、經(jīng)常吃生姜可以抗衰老。因為生姜中的姜酚在進(jìn)入體內(nèi)后能產(chǎn)生一種抗氧化酶，具有很強(qiáng)的處理氧自由基的能力，比維生素e強(qiáng)得多。

當(dāng)然，除了這些用途，生姜還可以治療腹瀉、孕吐、小兒吐奶、痛經(jīng)、治療關(guān)節(jié)痛等；除了吃泡腳，還可以外敷穴位，如神闕、內(nèi)關(guān)等。

因為姜性溫，內(nèi)熱者慎用，即使是正常人，平時也要適當(dāng)食用，以免引起肝火旺盛。如果作為養(yǎng)生方法長期食用，建議認(rèn)清自己的體質(zhì)，與其他滋陰降火的食物混合食用，如蜂蜜、菊花、山楂等。

有人問生姜一定要去皮嗎？其實姜肉和姜皮的口感和功效是不一樣的。"姜是溫?zé)岬摹Ｏ霟峋蛣儭Ｏ肟峋土羝ぁ?ldquo;從這句話可以看出，姜是辛涼的。為了保持生姜藥理作用的冷熱平衡，食用生姜時不必去姜皮。當(dāng)然，這不是絕對的。作為一種藥，要選擇是否保留姜皮。[！--帝國新聞.page-]

中草藥紅姜又叫“蛇結(jié)”；還有地區(qū)叫:野生姜黃；升麻；紫姜；寒毛；羽葉羅杰斯弗勒；搖滾七；大紅袍；半傘；中藥蛇結(jié)作為虎耳草科植物椴樹的根莖的藥物。夏秋采收，曬干。

紅姜功效和作用:消炎、止痢、調(diào)經(jīng)、止痛、止血。主要用于治療腸炎、菌痢、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕痛、骨折、跌打損傷、瘀血腫痛。

1.延緩細(xì)胞因氧化而老化，使細(xì)胞處于健康完整的狀態(tài)，減少細(xì)胞的耗氧量，使人更持久。

2.美顏對淡化色斑、減緩皺紋有明顯效果。

3.有助于緩解腿部抽筋和手腳僵硬。是想要保持年輕健康，消除皮膚色斑的人的最佳選擇。特別是維生素a能增強(qiáng)天然Ve祛斑祛痘功效，幫助免疫系統(tǒng)功能正常，抵抗呼吸道感染。天然維生素E的抗氧化和抗衰老性能指標(biāo)比合成維生素E高幾十倍。

吃姜絲的好處是開胃、健脾、開胃。

紅姜絲的制作方法:

配料:嫩姜2公斤鹽2湯匙白醋4杯糖11/2杯米酒1小杯。

(1)嫩姜洗凈，瀝干水分，斜切，再切成絲。

(2)將嫩姜片加鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘，翻幾遍使味道均勻，然后濾出鹵水倒出。

(3)將白醋、糖和米酒放入鍋中加熱。煮沸后，關(guān)火。冷卻后，你就會得到腌醬。

(4)將嫩姜片加入鹵汁中，攪拌均勻，然后將嫩姜片與鹵汁一起倒入容器中腌制。鹵汁要用嫩姜絲蓋好，容器要蓋好，放在陰涼處1~2天。冷藏1個月左右即可食用。

我們知道生姜雖然看起來很普通，但它有很多功能。需要注意的是，爛姜是不能吃的，因為它有毒，會在體內(nèi)產(chǎn)生毒素，甚至?xí)?dǎo)致肝癌或食道癌，后果嚴(yán)重。

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