蛤蜊是沿海地區常見的一種海鮮食物，它分為花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊營養豐富，除了食用也可以藥用。

下面小編為大家介紹幾款蛤蜊的食療藥膳方。

△ 蛤蜊煮黑豆

原料：蛤蜊300克，黑豆300克，姜絲，醬油，蒜，青蔥，味精各適量。

做法：

1）蛤蜊300克洗凈后加鹽稍腌去沙。

2）在鍋內將豆油燒熱，放入姜絲、醬油適量，蓋鍋蓋，用中火煮熟。

3）放蛤蜊、黑豆100克，蒜及味精適量，再蓋上鍋蓋。

4）煮熟后，放入青蔥末適量，即可盛出食用。

可治鼻咽癌，口干舌燥等，有清熱解毒、滋陰補腎的作用。

△ 煮蛤蜊肉

取蛤蜊肉適量，加水煮熟，經常食用有療效。

可治治糖尿病、黃疸水腫、癭瘤、婦女崩漏等病癥。