每個子女都希望自己家中的老人身體健康，但是由于老人身體功能的下降，所以在飲食上就需要注意了，現代人多吃精糧細面，對于粗糧卻很少涉及，殊不知粗糧當中含有豐富的不可溶纖維素，有利于消化系統的正常運動，因此夏季老人養生吃粗糧，那么怎樣吃才能達到養生作用呢？

糙米適合熬粥

糙米詞如其意，就是粗糙的米。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥。通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。

薏米煲湯最滋補

顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多作用。中醫上說，薏米有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1不僅能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。