科學(xué)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)晚餐

學(xué)生晚上回到家，好多家長(zhǎng)認(rèn)為午飯沒(méi)吃好，就做一大桌子菜慰勞。但實(shí)際上晚餐不能吃多，因?yàn)榭茖W(xué)晚餐應(yīng)占全天進(jìn)食總量的30%。孩子也不能像大人一樣，晚飯吃得那么清淡，因?yàn)樗€在生長(zhǎng)發(fā)育期，也是用腦期，所以學(xué)生晚飯可以吃“一葷、一素、一菇”。

一葷，就是一盤(pán)有肉的菜。只要這道菜里面有肉就叫葷菜，所以蒜苗炒肉絲、青椒炒肉片都是葷菜，而不只有燉肘子、燉排骨是葷菜。但是不可一天三頓都吃五花肉，那樣油脂就要超標(biāo)了，晚餐應(yīng)選用瘦肉炒菜。

一素，就是一盤(pán)蔬菜。我給大家推薦一個(gè)涼菜――洋蔥拌木耳。木耳是很好的腸道清道夫，對(duì)預(yù)防心血管病都有好處，如果白天吃了很多油膩的東西，晚餐吃一點(diǎn)木耳，能幫助腸道消化，把多余的油脂排出體外。洋蔥是很好的抗氧化劑，一天學(xué)習(xí)后感到很累，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量自由基，洋蔥可以清理自由基，保持學(xué)生旺盛的精力。

一菇，就是一盤(pán)有蘑菇的菜。蘑菇不僅可以做湯，還可以炒制。

養(yǎng)生一點(diǎn)通《孩子身心健康自然乖》的一書(shū)中提到了溫總理的營(yíng)養(yǎng)觀“飲食要清清淡淡、湯湯水水、熱熱乎乎”。清清淡淡是指我們吃的東西不油膩、不重口味，湯湯水水是指我們的食物有干有稀、搭配合理，熱熱乎乎是指我們不要吃生冷、刺激的食物。這個(gè)飲食習(xí)慣有利于養(yǎng)生，我們都可以拿來(lái)借鑒。

小貼士：如果孩子晚飯后又有點(diǎn)餓了，就可以給他喝一杯牛奶，吃一個(gè)蘋(píng)果。俗話說(shuō)，一天一個(gè)果，老頭賽小伙。蘋(píng)果里維生素含量豐富，還可解除饑餓感。補(bǔ)餐時(shí)間也是很講究的，比如，孩子18：00~19：00吃晚飯，21：00~22：00睡覺(jué)，那么可在飯后1~2個(gè)小時(shí)后補(bǔ)餐。如果是男孩子的話，可以用酸奶代替牛奶，酸奶也會(huì)有一定的飽腹感。當(dāng)然，補(bǔ)餐的內(nèi)容很豐富，還可以是粥、餛飩等。