冠心病的飲食有那些調理方案呢。現在冠心病是危害人類身體健康的疾病之一，冠心病病人在選擇食物時，應注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較低的食物，而維生素、食物纖維、有益的無機鹽和微量元素較多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。冠心病的飲食應注意什么？具體可從以下幾類食物來選擇。

1、可以隨意進食的食物

①各種谷類，尤其是粗糧。②豆類制品。③蔬菜，如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆等。④菌藻類，如香菇、木耳、海帶、紫菜等。⑤各種瓜類、水果及茶葉。

2、適當進食的食物

①瘦肉，包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉（去皮）。②魚類，包括多數河魚和海魚。③植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、魚油、橄欖油。④奶類，包括去脂乳及其制品。⑤雞蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3個）。

3、少食或忌食食物

①動物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等。②肥肉，包括豬、牛、羊等肥肉。③腦、骨髓、內臟、蛋黃、魚子。④軟體動物及貝殼類動物。⑤糖、酒、煙、巧。

專家總結說：蘋果在腸道分解，形成乙酸，乙酸利于膽固醇代謝。此外，蘋果含豐富的維生素，果糖、微量元素。例鎂，有益的膽固醇的代謝。所以冠心病患者應多吃蘋果，這是因為：

1、蘋果可以降低血液中膽固醇

a、蘋果本身不含膽固醇；

b、促進膽固醇從膽汁排泄；

c、蘋果富含果膠，果膠防止腸道膽酸重吸收，并排出體外，從而削弱了腸肝循環，增加膽固醇排泄；

d、蘋果在腸道分解為乙酸，乙酸有利于膽固醇代謝。此外，蘋果還含有豐富的維生素，果糖和微量元素如鎂，這是有益的膽固醇的代謝。因此，在冠心病患者應多吃蘋果。

2、蘋果可以降血壓，有利于冠心病

調查顯示：每天吃3個蘋果的人，血壓可以維持在一個較低的水平。

患者要注意自己的飲食習慣，這樣有助于冠心病的恢復，另外，在早晚溫差較大的時候，要注意保暖措施，保護好自己的身體健康，遠離疾病的危害。