四：枸杞甲魚湯： 
材料：甲魚300克，枸杞子30克，熟地黃15克，北黃芪10克，調(diào)料適量。 
做法：甲魚宰殺，去甲殼、頭、爪，洗凈、切塊，放砂鍋內(nèi)，加清水及布包諸藥，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲至甲魚肉熟透，去藥包，調(diào)入食鹽、味精適量。 
作用： 
益氣養(yǎng)陰。適用于腫瘤病人氣陰不足及化、放療后紅、白細(xì)胞下降等。表現(xiàn)為形瘦乏力，口干，盜汗，腰膝酸軟等。

特別提示

死甲魚放久后食用可引起人體中毒。甲魚肉含有一種類似EPA（二十碳五烯酸）的物質(zhì)，常吃可以降低血膽固醇，對(duì)高血壓、冠心病患者大有裨益。 

甲魚全身是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。甲魚對(duì)肝硬化、脾腫大有調(diào)理作用，還能調(diào)節(jié)免疫功能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)骨髓造血功能；甲魚血可作補(bǔ)血?jiǎng)瑢⒓佐~血和蜂蜜混合后讓糖尿病患者飲用，可降低血糖值；甲魚卵可治久瘧，久痢。