辣木原產(chǎn)于印度,在印度有上千年的種植、食用歷史,當(dāng)?shù)鼐用竦拈T前以及后院都會(huì)種植辣木作為他們每天補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的必備品,在印度辣木有“后院的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”之美譽(yù)。然而,辣木傳入國(guó)內(nèi)才不過十多年的時(shí)間。即便如此,辣木在國(guó)人中引起強(qiáng)烈反響,得到消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞,已有越來越多的種植戶投入到辣木的種植管理中去。鑒于這一現(xiàn)象,有人會(huì)對(duì)辣木未來的發(fā)展表示擔(dān)憂:隨著種植戶的增多,辣木必將大面積被種植,種植戶還能收益嗎?
辣木不同于瑪咖對(duì)生長(zhǎng)條件要求那么嚴(yán)格。辣木對(duì)環(huán)境的耐受力較強(qiáng),不僅能夠在較為濕潤(rùn)的土壤中生根發(fā)芽長(zhǎng)成筆直的參天大樹,還能在干旱的地面開花結(jié)果,保證種植戶的收益。辣木投入小、風(fēng)險(xiǎn)小、收益大、易種植、易管理、易豐收,從2月份到10月份都是采收期,采收的辣木一部分賣給野味館、酒店、餐廳,一部分被制作成中藥材在藥店出售。鑒于辣木種植容易、管理技術(shù)簡(jiǎn)單、采收期長(zhǎng)、藥食兩用、深受消費(fèi)者青睞等特點(diǎn),辣木市場(chǎng)呈現(xiàn)出一片大好前景。即便以后種植辣木的人群增多,辣木產(chǎn)量逐漸提升也不影響辣木的價(jià)值,至少在最近幾年看來在養(yǎng)生、保健、飲食市場(chǎng)上辣木供不應(yīng)求。以后市場(chǎng)上的辣木供求平衡之時(shí),辣木依舊有很大的用武之地,因?yàn)槔蹦靖缓母鞣N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和強(qiáng)大的健體、預(yù)防疾病的作用,已經(jīng)使之成為消費(fèi)者的日常必備品和愛不釋手的養(yǎng)生佳品。消費(fèi)者依舊可以把價(jià)格公道的辣木作為每日必備食材、蔬菜,真若如此,想必辣木已經(jīng)成為中國(guó)人門前、后院的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)了。