“辣木”在作為國(guó)禮送給古巴后美名不脛而走，辣木驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被越來(lái)越多的人所關(guān)注。2014年11月11日，昆明首家辣木養(yǎng)生火鍋在上東城泰興路盛大開業(yè)。辣木是辣的嗎？廚師告訴記者，“辣木不辣，味道有點(diǎn)像菠菜，說(shuō)起來(lái)辣木全身都是寶呢！”辣木營(yíng)養(yǎng)成分豐富而全面，是目前已發(fā)現(xiàn)最好的植物蛋白、維生素A、葉酸、泛酸、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源，光是所含的鈣質(zhì)就是牛奶的四倍，具有潤(rùn)澤肌膚、醫(yī)療保健等眾多的神奇作用。辣木的根、莖皮、葉、花、果都能吃，也可以烘干壓成粉末，可用于湯或調(diào)味汁，還可以做成“辣木面條”、“辣木饅頭”、“辣木茶”等產(chǎn)品。

辣木養(yǎng)生火鍋是一種把冬瓜瓜瓤掏空，雞湯做湯底，食材放于冬瓜內(nèi)然后在水中慢火蒸燉而熟的原生態(tài)食法，揭蓋瓜香撲鼻，瓜肉柔而不散，絲絲入扣；湯汁吸盡精華，鮮美爽口，清而不膩；肉質(zhì)吸收了冬瓜、辣木的清香，口感酥軟清甜。辣木冬瓜雞湯滋補(bǔ)養(yǎng)生，排毒美容，是國(guó)內(nèi)外食客們喜愛的泰國(guó)十大名菜之首，把辣木做菜吃，這種集食療、保健、養(yǎng)生為一體的飲食方式，讓人們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，感受這一綠色產(chǎn)品對(duì)身體帶來(lái)的健康與愉悅；辣木養(yǎng)生火鍋開進(jìn)昆明也意味著“辣木”將越來(lái)越普遍地走進(jìn)尋常百姓的日常生活。