進(jìn)入冬令養(yǎng)生季節(jié)，新興健康食物辣木作為養(yǎng)生火鍋食材在昆明閃亮登場(chǎng)，在延安醫(yī)院后面上東城，國(guó)內(nèi)首家以冬瓜作火鍋盛湯器的辣木冬瓜養(yǎng)生館引來旅游者及養(yǎng)生食客的極大興趣。

國(guó)內(nèi)首家辣木餐廳在昆明問世，標(biāo)志著辣木已走進(jìn)百姓生活。

辣木富含六種礦物元素、五種微量元素、11種人體必需氨基酸，是活化細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)化性能力的重要元素。其鈣質(zhì)是牛奶四倍，鉀是香蕉三倍，鐵是菠菜三倍，維他命C是柑橘七倍，維他命A是胡蘿卜四倍。辣木做菜，集食療、保健、養(yǎng)生為一體，讓人們?cè)诒姸嗍匙V中多了一份選擇與安全，享受美味同時(shí)，也能感受這一綠色產(chǎn)品對(duì)健康帶來的快樂與愉悅。

令人稱奇的是，該館盛湯不用金屬鍋竟用半個(gè)冬瓜！只見沸騰的湯汁內(nèi)，蓮子、枸杞、大棗、苡仁等八寶食材翻騰不止，將雞、魚放入瓜內(nèi)片刻即可食用，然后服務(wù)員會(huì)來用長(zhǎng)刀片從冬瓜內(nèi)壁一層層削剝?nèi)霚屇闫穱L，最后只剩一只薄薄的冬瓜殼在餐桌，一點(diǎn)也不浪費(fèi)。據(jù)該館經(jīng)理許國(guó)全介紹，他們的辣木來自云南景洪基地，廣東專利的青皮冬瓜，雞用祿豐土雞。由于這一美食方式的新奇及養(yǎng)生功能，開業(yè)伊始就顧客盈門，已有五家餐館加盟，顯示出這一新興養(yǎng)生飲食的旺盛勢(shì)頭。