我們都知道辣木樹2013年已成為歐美日等國家和臺灣地區(qū)的新興保健食品，它的特點是高鈣、高蛋白質(zhì)、高纖維和低脂質(zhì)，成為人們提高生活及飲食品質(zhì)，增強免疫力，促進身體健康，預(yù)防疾病的神奇植物。辣木這么多的作用皆是源于辣木本身富含的維它命A，B，C，蛋白質(zhì)，鈣，鉀，鐵等礦物質(zhì)和人體無法自行合成，合成速率趕不上身體需要的“必需氨基酸”等成份。

根據(jù)研究，成年之前的骨骼生成多于破壞，鈣質(zhì)會不斷累積在骨骼，而在35至40歲時骨骼密度達到最高，此后骨質(zhì)生成的速度小于流失的速度。女性在停經(jīng)(約在45至50歲時)后的最初5至10年，骨質(zhì)的流失加速至每年約為0．5至1%，男性至老年期約流失全部骨質(zhì)的20至30%，而女性可能高達40至50%!細心的讀者會發(fā)現(xiàn)上文中提到的辣木有高鈣的特點，沒錯，辣木樹所含的鈣質(zhì)是牛奶的四倍，經(jīng)過醫(yī)學(xué)的不斷研究發(fā)現(xiàn)，辣木樹含有特別高的植物鈣質(zhì)，每100g辣木樹葉干燥粉含有1320mg的鈣，只要75g就可以提供1000mg男性每日所需的鈣60g就可以提供800mg女性每日所需的鈣，對老人而言，雖然食量不大，每天吃幾匙辣木樹葉粉絕對可以接受，只要每天堅持飲用，就可以避免骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生，何況辣木樹產(chǎn)品對保持身體健康還有很多保健作用。