2014年7月21-23日，國家主席習近平在古巴訪問期間，將辣木和桑樹種子作為禮物贈送給古巴革命領導人菲德爾·卡斯特羅，這讓國人本不太熟悉的辣木在國內名聲大噪。而近日，在阜沙鎮漁博園內的辣木文化產業園一期130多畝辣木樹長勢茂盛，首批辣木葉也將收割在即。

今年4月，由菩善堂公司投資興建的辣木文化產業園落戶阜沙。該項目占地1500畝，首期130多畝辣木苗于7月完成種植。“習主席古巴之行，探訪了古巴革命領袖菲德爾·卡斯特羅，并向其贈送辣木種子，一下子讓辣木產業火了起來。”中山漁博園管理有限公司負責人表示。而辣木文化產業園負責人關欣透露，阜沙辣木產業園首批辣木葉收割后，預計每公斤市場售價150元至400元。

據介紹，辣木具有極其豐富的經濟價值、營養價值和藥食價值，有助于解決糧食安全、牲畜飼料和醫療科研等問題，受到世界各國，特別是聯合國糧農組織(FAO)和發展中國家的青睞。

1 辣木如何種植？先育苗后移植

據關欣介紹，辣木種植要先從種子的培育做起。“要先從成熟的果莢內提取種子進行育苗，等苗木長到一兩厘米高的時候便可以移植到土地上種植”，關欣稱，辣木一般在每年的三四月份開始種植，三四個月便可以長到一米高左右。而此時，辣木的葉片和枝干便可采摘下來食用。

2 生長條件有何要求？可盆栽可耐40℃以上高溫

辣木，俗稱鼓槌樹，原產于印度，因樹皮、根有辣味而得名，有十多個品種，嫩葉一年四季可采，在西方被稱為“奇跡之樹”。據關欣介紹，以前人們都以為辣木生長在熱帶半干旱地區。事實上，辣木在炎熱濕潤的環境里也能活得很好。它不僅能忍受攝氏40度以上的高溫，也能耐受輕微的霜凍。嚴寒可能使辣木的地上部分停止生長或者死亡，但在嚴寒過后，新芽仍可重新萌發長成植株，“只要不是過于寒冷的地方都可以種植”。

辣木的嫩葉15-20天就可以采摘一次，把辣木作為盆栽養在家里，便可足不出戶，時時吃到免費的辣木大餐。

3 經濟價值體現在哪？“通身”可食用被譽“營養之樹”

關欣介紹，辣木又被稱為“營養之樹”、“植物中的鉆石”，葉片中富含維生素類和葉酸等營養元素。辣木干葉粉所含鈣質是牛奶的4倍，蛋白質是牛奶的2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維生素C是柑橘的7倍，辣木是全球最熱門的高營養多用途植物，被譽為“植物中的鉆石”。

4 渾身是寶可用于調理多種疾病

據公開資料顯示，辣木根、莖、葉、花和果均有不同的醫療作用。辣木根可以制成調理癱瘓病、間歇性發燒、慢性風濕的，還被用來調理精神失常、眼花、腸道痙攣病、癔癥和腸胃氣脹，還有避孕作用。

辣木樹枝可以做補腎，果實可以用來調理肝臟、脾、經脈等特殊部位的疾病和破傷風，從種子中提取的油可用作治風濕的外用藥。在印度，人們普遍使用辣木種子處理飲用水，達到凈化水質的效果。

尤其值得一提的是，世界衛生組織最大的疫苗生產者和主要供應商-古巴芬萊研究所經過多年辣木研制和臨床實驗，證明辣木及食品（如：辣木茶、辣木粉）對糖尿病、高血壓、癌癥的調理和防治有顯著效果。

[小知識]

辣木辣嗎？

南都記者在中山市內走訪了十多位市民，大多數市民對辣木均表示“不了解”、“沒聽說過”，市民陳先生更是向記者打探“辣木一定很辣吧？”辣木文化產業園負責人關欣表示，辣木其實一點也不辣，“不僅不辣，而且吃起來口感很好”。

辣木幾年掛果？

據關欣介紹，辣木第一年為生長期，生長期內葉片和枝干可采摘食用；第二年到第三年之后便進入生產期，也就是說，通常情況下，辣木在第二年之后便可掛果。